カレーには・・・

カレーにはらっきょうがかかせない。

福神漬けよりもらっきょう。

 何故かバンコクでは輸入物しかなくお高いので、いつも日本で買いだめ。

タイ語が読めない頃、見た目で買ったらにんにくだった。

小玉オニオンで代用しようかと思ったけれど何かが違う。

調べてみたら

北タイにはあるみたいだ。

科名　：　 Liliaceae　( ユリ科 ) 学名　：　 Allium virgunculae 和名　：　 イトラッキョウの一種 北タイ名　：　 หอมอิก้อ　( ホーム・イコー ) 標準タイ名： หอมบั่ว　( ホーム・ブア ) ⇒　戻る

形態など 球根性草本 野生・栽培区分 高地で栽培 食用部位 全草 調理方法 生食、漬物など 薬効など （ラッキョウに準じる）

以前、サイゴンの市場に行った時に見つけた甘酢らっきよう漬け

小粒だけど美味しかった～。

けっこう安かった気がする。

ベトナムではスーパーで瓶詰めも売っていて、試しに買ってみた。

少し甘めだったので酢を足した。

今度北タイで見つけたら、自分で漬けてみよう。

イワシタ 岩下のピリ辛らっきょう 1kg×2袋 要冷蔵